В Калифорнии вновь наложили запрет на продажу фуа-гра

Апелляционный суд в Калифорнии 15 сентября запретил продажу фуа-гра на территории штата. Во время слушания один из трех членов судейской коллегии, судья Гарри Преджерсон, признал, что производство фуа-гра является «абсолютно жестоким».

В Калифорнии  вновь наложили  запрет на продажу фуа-гра

В Калифорнии пытаются запретить фуа-гра уже больше десяти лет. В 2004 году закон впервые внесли на рассмотрение, а в 2012 году его впервые приняли под давлением зоозащитных организаций, в соответствии с которым принудительное кормление птиц через трубку, необходимое для изготовления деликатеса, признается жестоким и недопустимым.

Одноко, птицефабрики, специализирующиеся на продаже деликатеса, оспорили закон и в 2015 году окружной судья Лос-Анджелеса постановил, что запрет противоречит действующему в США законодательству о мясе птицы из-за того, что накладывает определенные ограничения на процесс его производства. Ограничения на фуа-гра были сняли.

Юристы компаний, в частности, пытались доказать, что формулировка закона является неточной, так как в нем не оговаривается, сколько именно пищи разрешено скармливать птицам.

При этом в 2015 году суд согласился с тем, что запрет на фуа-гра в Калифорнии противоречит касающемуся мяса птицы федеральному законодательству, в котором соответствующих положений нет. В связи с этим ограничения в штате были сняты.

На данный момент суд отменил решение, принятое в 2015 году, но, к сожалению, закон не вступит в силу, пока процесс апелляции не завершат и не выпустят соответствующий мандат.

Будет интересно:  Новый метод изучения молекул позволит отказаться от опытов на животных

Представители компаний, которые выступают за отмену касающихся деликатеса ограничений, заявили, что готовы к новым судебным баталиями.

По закону в Калифорнии не запрещено употреблять фуа-гра в пищу, поэтому некоторые рестораны сознательно обходили запрет на продажу блюда, сознательно предлагая посетителям фуа-гра в качестве дополнительного блюда к заказанному, в качестве презента.

Фуа-гра, или буквально «жирная печень» по-французски (foie gras), всемирно известный французский деликатес, приготовляемый из гипертрофированной печени уток и гусей, который получается путем чрезмерного, насильственного перекармливания птицы, вследствие чего у той происходит абнормальный рост тканей печени, или попросту цирроз. Впервые масштабное производство фуа-гра было организовано во Франции, стране утонченных гурманов, где оно постоянно совершенствовалось – как по вкусовым качествам, так и по методам жестокого обращения с птицей, и постепенно получило распространение во многих странах.

Получается этот самый delicatesse francaise примерно следующим образом: молодую птицу, достигшую своих естественных размеров, обычно гуся или утку, обездвиживают – совсем недавно лапы птицы попросту прибивались к деревянному полу гвоздями с широкой шляпкой, теперь птицу просто сажают в узкие клетки, в которых она не может сделать ни шагу, и от трех до пяти раз в день нашпиговывают по горло кукурузой или другим зерном через специальный зонд, который вводится в гортань птицы.

В Калифорнии  вновь наложили  запрет на продажу фуа-гра

Процедура кормежки называется «гаваж», или попросту «предубойный откорм». Количество зерна в три-десять раз превышает норму, которую птица съедает без «помощи» зонда и «заботливых» человеческих рук. Не имея возможности двигаться и получая до десяти раз больше питания, чем необходимо, печень птицы начинает быстро разрастаться, увеличиваясь в размере и приобретая неповторимые вкусовые качества, которые так ценятся любителями фуа-гра.

Будет интересно:  ALF Израиля провёл акцию в Тель-Авиве

Известная ежедневная газета The Washington Post однажды описала процедуру кормления: » трубку вталкивают на глубину 13 см в горло птицам, через которую пропускают больше количество пищи, чем им необходимо, которая с трудом помещается в их желудках. Случается, что пища застревает, тогда работникам ферм приходится использовать палку и проталкивать еду».

В Калифорнии  вновь наложили  запрет на продажу фуа-гра

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: