Ученые нашли в рыбе опасные для организма человека вещества

Американские ученые из Скриппсовского океанографического института обнаружили в тканях рыб вещества, ослабляющие защитные системы организма человека. Результаты научной работы были опубликованы в журнале Science Advances.

Ученые нашли в рыбе опасные для организма человека вещества

В организме каждого человека есть жизненно важный белок P-гликопротеин (P-gp). Именно он служит так называемым барьером, который не пропускает различные чужеродные отравляющие вещества внутрь клеток. Белок обеспечивает сопротивляемость организма бактериям и токсинам. Ранее специалисты уже высказывали предположение о том, что опасные органические загрязнители, такие как СОЗ, могут наносить серьезный вред организму человека, проскальзывая внутрь клеток мимо защитного барьера.

Амро Хамдун и другие ученые в своём новом исследовании провели более тщательный анализ ткани и выяснили, что токсичные вещества типа СОЗ не проскальзывают мимо белковой сетки, а просто-напросто прикрепляются к стенкам барьера, лишая белок возможности защищать здоровые клетки человеческого организма от действия токсинов.

«Стойкими органическими загрязнителями» (СОЗ) в науке принято называть опасные органические соединения, влияющие на здоровье человека. В частности, гексахлорбензол воздействует на репродуктивные органы, а полихлорированные дифенилы и хлордан являются потенциальным канцерогеном и угнетают иммунную систему. СОЗ обнаружены практически по всей нашей планете: от удаленных арктических островов до центра Тихого океана.

На примере желтоперого тунца, обитающего в водах Мексиканского залива, исследователям удалось установить, насколько токсичными стали промысловые рыбы в наши дни. Океанологи провели анализ тканей и обнаружили множество токсинов типа СО3, а также пестицидов, побочных продуктов нефтехимической промышленности, огнеупорных материалов и хладагентов. Последнее вещество считается наиболее опасным, оно используется в производстве жидкости для кондиционеров и холодильных камер.

Будет интересно:  Новые исследования подтвердили: потребление мяса сокращает продолжительность жизни

Специалисты уверены, что рыба заражена уже настолько, что питание ею способно серьёзно навредить здоровью человека. К группе особого риска относятся новорожденные — они получают загрязнители вместе с молоком матери, которая употребляет в пищу рыбу. Кроме того, в первые шесть месяцев жизни в кишечнике младенцев P-gp присутствует в очень слабой концентрации.

Ранее сообщалось, что в рыбе, пойманной у берегов Калифорнии и Индонезии, которую продают на местных рынках, были обнаружены пластмассовые отходы и текстильные волокна.

Какую ещё опасность таит в себе употребление рыбы и морепродуктов, читайте здесь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: