Суп из маша (бобов мунг)

Маш (или бобы мунг) это очень универсальный продукт. Из него можно готовить и пряные индийские блюда, и десерты, сочетать его с другими крупами, добавлять в суп или салат….

Суп-пюре с карри и красной чечевицей

Осенью, как только погода намекает на холода, меня всегда тянет приготовить что-то пряное и теплое. Вдвойне приятно, если блюдо при этом еще и яркого цвета. Ну а если…

Борщ с фасолью и белыми грибами. Мамин рецепт ♥

Я никогда не покупаю белые грибы специально к какому-то рецепту. Обычно мы закупаем их несколько раз в год и замораживаем, чтобы при необходимости быстро использовать в разных блюдах,…

Крем-суп из пастернака и моркови

Еще один запеченный крем-суп, на этот раз из пастернака, сладковато-пряный вкус которого отлично сочетается с морковью. Ингредиенты: ¾ кг пастернака ½ кг моркови 1 средняя луковица 1-2 ст.л….

Запеченный крем-суп из цветной капусты

Своим яркий и насыщенным вкусом этот суп обязан двум маленьким секретам: 1) он приготовлен не на воде, а на овощном бульоне, 2) овощи для него были не отварены,…

Овощной бульон — секрет вкусного супа

Любой суп получится в два раза вкуснее, если для его приготовления использовать не просто воду, а овощной бульон. Это особенно актуально для супов-пюре. Если вы до сих пор…

Суп с цветной капустой и рисовой лапшой

Ингредиенты: (на 3л воды) картофель 4-5 шт. цветная капуста (половина маленького кочана) морковь крупная 1 шт. перец белый 2 шт. рисовая лапша (большая горсть) луковица небольшая 1 шт….

Борщ со спаржевой фасолью и молодым картофелем

Еще один vegan борщ, на этот раз со спаржевой фасолью, на которую сейчас как раз сезон — продают на каждом углу и стоит копейки. Ингредиенты: (На 3 л…

Борщ со специями

Надо же, были ведь времена, когда я и представить себе не могла, чтобы борщ — и без мяса. Но все меняется. И меняется порой кардинально:) Борщ по этому…

Тыквенный суп-пюре

Один из моих любимых vegan супов, вкусный и не требующий никаких экзотических ингредиентов. Ингредиенты: 300 г тыквы 1 морковь средних размеров 1 картофелина средних размеров 1 небольшая луковица…