Банановые мини-блинчики с шоколадным соусом

Банановые мини-блинчики с шоколадным соусом

Сегодня пост, без которого невозможно обойтись в масленичную неделю:)
Своим наиболее удачным vegan рецептом блинов я уже делилась ранее, так что если вам хочется классических тонких и в меру сладких блинчиков, советую готовить именно по нему.

Сегодня же я решила немного поэкспериментировать и приготовила банановые мини-блинчики на миндальном молоке с шоколадным соусом.

Соус из этого рецепта можно легко превратить в RAW-вариант. Также его можно использовать в качестве мягкой шоколадной глазури для десертов.

Итак, вам понадобится:

(на двоих)

Для теста:

  • 1 ст. муки (цельнозерновой)
  • 1½ ст. миндального молока (на приготовление всего миндального молока в рецепте у меня ушло ½ ст. миндаля)
  • 1 банан
  • щепотка корицы
  • 1-2 ст.л. сиропа агавы или другого подсластителя на выбор (не обязательно)
  • сода на кончике ножа + уксус, чтобы ее погасить
  • 3-4 ст.л. растительного масла

Для шоколадного соуса:

  • ½ банана
  • ¼ ст. миндального молока
  • 1 ст.л. какао
  • 1 ст.л. сиропа агавы или другого подсластителя

Для RAW-версии требуется всего лишь взять необжаренное какао и вместо сиропа агавы использовать финики или мед.

Приготовление:

Если вы готовите блинчики отдельно, то подсластитель добавлять обязательно, если же вместе с соусом, то можно сыграть на контрасте и сделать соус слаще, а в блинчики подсластитель вообще не добавлять, в общем — экспериментируйте.

Сначала нужно приготовить миндальное молоко.

Муку просеять, смешать с 1 ст. молока, сиропом агавы и щепоткой корицы.

Будет интересно:  Мини-«чизкейки»

Еще ½ ст. молока смешать в блендере с бананом до однородной консистенции, смешать с ранее приготовленной смесью, добавить 3 ст.л. масла, гашеную соду, тщательно перемешать.

Сковороду предварительно смазать маслом. Из приготовленного теста испечь блинчики диаметром около 10 см (более крупный блин при попытке перевернуть его просто разорвется, тесто достаточно крохкое).

Для приготовления шоколадного соуса все ингредиенты поместить в блендер и смешать до однородной консистенции.

Блинчики разложить стопочками по тарелкам и полить соусом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: