0 Первые блюда

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре

Один из моих любимых vegan супов, вкусный и не требующий никаких экзотических ингредиентов.

Ингредиенты:

300 г тыквы

1 морковь средних размеров

1 картофелина средних размеров

1 небольшая луковица

1 ст. л. растительного масла

1-2 зубчика чеснока

любая зелень

соль, перец по вкусу

4 ст. воды

Приготовление:

Тыкву, морковь, картофель измельчить в блендере (или натереть на мелкую терку), залить водой, варить на среднем огне.

Когда закипит, добавить соль, перец, размятый чеснок. Варить 10 мин.

Тем временем лук мелко порубить, слегка обжарить на масле, добавить в суп. Варить еще около 15 мин.

Выключить, перед подачей к столу добавить зелень.

 

Вас также может заинтересовать

Комментариев нет

Leave a Reply